Torta Impossível de Coco

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/3/2026 às 19h00

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• 1 xícara de coco ralado
• 1 ½ colheres (chá) de extrato de baunilha
• 4 ovos grandes
• 2 xícaras de leite
• ¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
• ½ xícara de mistura para bolos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e unte uma assadeira de 23 cm.
2. Depois, em um liquidificador, adicione o leite, o açúcar, a mistura para bolos, a manteiga, os ovos e a essência de baunilha. Bata em velocidade baixa por 3 minutos.
3. Em seguida, despeje a mistura batida na assadeira untada e deixe descansar por 5 minutos.
4. Logo após, salpique a coco ralado por cima da massa.
5. Por fim, leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Sirva morna.

Curiosidades

A Torta Impossível de Coco é uma verdadeira receita que encanta pela sua simplicidade e sabor. Vindo do coração da culinária brasileira, essa torta combina a cremosidade do coco com a textura leve e aerada, criando uma experiência única a cada garfada. É comum lembrar das tardes agradáveis em família, onde esse doce é sempre uma sugestão certeira. O aroma doce se espalha pela casa, preparando o paladar para uma explosão de sabor e conforto. Prepare-se para se apaixonar por essa iguaria!