Torta de Abóbora Sem Forno

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/3/2026 às 22h49

Ingredientes

• 2 ovos, batidos
• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 pacote (aprox. 7 g) de gelatina sem sabor
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 base de torta de biscoito tipo graham (23 cm) pronta
• 1 lata (aprox. 396 g) de leite condensado
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 lata (aprox. 425 g) de purê de abóbora

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela pesada, misture a gelatina, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal.
2. Depois, adicione o leite condensado e os ovos batidos, mexendo bem até ficar homogêneo.
3. Em seguida, deixe a mistura repousar por um minuto e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até a gelatina se dissolver e a mistura engrossar, por cerca de 10 minutos.
4. Logo após, retire do fogo e incorpore a purê de abóbora, misturando até ficar bem combinado.
5. Por fim, despeje a mistura na base de biscoito de graham e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Abóbora Sem Forno é uma delícia que traz o sabor do outono em cada garfada. Muito popular nas celebrações de Ação de Graças nos Estados Unidos, essa opção rapidamente conquistou os brasileiros. O aroma das especiarias como canela e gengibre se espalha pela casa, enquanto a textura cremosa combina perfeitamente com a crocância da base de biscoito. Prepare-se para um sabor doce e confortável, que vai provocar boas memórias de família e amigos em cada pedaço.