Torta de Maçã Falsa

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/3/2026 às 12h00

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar mascavo compactado
• 2 xícaras de água
• 1 disco de torta (23 cm) pronto
• 2 colheres (chá) de ácido tartárico
• ⅓ xícara de manteiga derretida
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara de bolachas amanteigadas trituradas
• 30 bolachas amanteigadas
• 1 xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220°C.
2. Em seguida, em uma panela média, leve ao fogo médio-alto a água, o açúcar e o cremor tártaro até ferver.
3. Logo após, adicione os biscoitos inteiros na mistura fervente e cozinhe por 5 minutos.
4. Retire do fogo e despeje a mistura na massa de torta, polvilhando com canela e regando com suco de limão.
5. Depois, misture os biscoitos triturados, o açúcar mascavo, a manteiga derretida e a canela em uma tigela pequena.
6. Espalhe essa mistura sobre o recheio da torta.
7. Asse no forno preaquecido por 15 minutos.
8. Por fim, reduza a temperatura para 190°C e continue assando por mais 15 a 20 minutos. Sirva quentinha.

Curiosidades

A Torta de Maçã Falsa é uma opção curiosa que promete enganar até os mais exigentes. Criada como uma alternativa à tradicional torta de maçã, ela traz uma combinação inusitada de sabores. Essa receita é perfeita para quem deseja um doce diferente, unindo a crocância dos biscoitos e a suavidade dos temperos. Ao assar, o aroma doce se espalha pela casa, criando uma atmosfera acolhedora e nostálgica, ideal para reunir a família ao redor da mesa.