Torta de Abacaxi

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/3/2026 às 14h00

Ingredientes

• 1 pacote (400 g) de massa de torta de duas camadas, descongelada
• 1 lata (570 g) de abacaxi em pedaços com suco
• ½ xícara de açúcar branco
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar branco
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma panela média, misture o abacaxi triturado com o suco, o açúcar, a maisena e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até o creme engrossar e ferver por 1 minuto.
3. Logo após, retire do fogo e deixe o recheio esfriar ligeiramente.
4. Em seguida, forre uma assadeira de 23 cm com uma das massas.
5. Depois, despeje o recheio na massa preparada.
6. Logo após, cubra com a massa restante, pressionando as bordas para selar. Faça alguns cortes na parte superior para permitir a saída do vapor e pincele com leite.
7. Por fim, polvilhe um pouco de açúcar por cima e leve ao forno até que a torta esteja dourada, cerca de 35 minutos. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Curiosidades

A Torta de Abacaxi é uma verdadeira delícia que traz um pouco do calor tropical à mesa. Essa sobremesa, muito apreciada no Brasil, combina um sabor doce com um toque ácido, resultando em uma explosão de sabores. A crocância da massa contrasta com o recheio cremoso de abacaxi, criando uma experiência única à primeira mordida. Muitas vezes, essa torta é lembrada em reuniões familiares, trazendo à tona memórias de momentos especiais. Seu aroma doce e envolvente faz qualquer um se sentir em casa.