Torta de Amora Silvestre

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/4/2026 às 05h49

Ingredientes

• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ½ xícara de manteiga
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 xícaras de amoras frescas, lavadas e escorridas
• 1/8 colher (chá) de sal
• 1 xícara de açúcar branco
• 3 colheres (sopa) de água fervente

Passo a Passo

1. Primeiramente, peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Em seguida, acrescente a manteiga e misture até formar uma farofa.
2. Logo após, adicione a água fervente à mistura de farinha e mexa até formar uma bola. Divida a massa em duas partes e abra em formato de discos.
3. Depois, coloque um disco na forma de torta de 23 cm. Preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
4. Em seguida, misture o açúcar, a farinha, a canela e o sal. Junte as amoras lavadas e coloque o recheio na massa.
5. Por fim, regue com suco de limão, cubra com o segundo disco de massa e aperte as bordas para selar. Faça alguns cortes na parte superior.
6. Asse na parte inferior do forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, até a massa ficar dourada e o recheio borbulhante.

Curiosidades

A Torta de Amora Silvestre é uma delícia que traz à tona o sabor autêntico do interior do Brasil. Essa receita une a acidez da fruta com a doçura do açúcar, criando um equilíbrio perfeito. O aroma adocicado que invade a cozinha ao assar é simplesmente irresistível. Para muitos, esta torta é uma lembrança da infância, acompanhada de um cafezinho em dias de festa, trazendo à tona memórias calorosas e afetuosas.