Torta de Creme de Limão com Mirtilo

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/4/2026 às 08h00

Ingredientes

• 1 massa de torta (22 cm) não assada
• 2 claras de ovo
• 2 gemas de ovo
• 1 ½ xícaras de mirtilos frescos
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• ½ xícara de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, unte uma assadeira para a torta e reserve.
2. Logo após, numa tigela grande, bata a manteiga até ficar cremosa. Misture o açúcar, o suco de limão, a farinha e a raspa de limão.
3. Depois, adicione as gemas de ovo à mistura e, gradualmente, incorpore o leite, misturando até ficar homogêneo.
4. Em um bowl separado, bata as claras em neve até formar picos firmes. Cuidadosamente, misture essas claras à mistura de limão.
5. Em seguida, despeje o recheio sobre a massa da torta já preparada e espalhe os mirtilos por cima de maneira uniforme.
6. Por fim, asse no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Após 30 minutos, cubra a torta com papel alumínio para evitar que doure demais. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Creme de Limão com Mirtilo é uma deliciosa combinação de sabores que remete a memórias de cafeterias acolhedoras. O aroma do limão se mistura ao doce dos mirtilos, criando uma harmonia perfeita. Sua textura cremosa e o toque azedinho do limão tornam essa sobremesa uma escolha irresistível para qualquer ocasião, especialmente em dias ensolarados.