Torta de Coco Verde

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/4/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 coco jovem fresco, drenado com a polpa removida e picada
• 1 pitada de sal
• 2 latas de 350 ml de leite evaporado
• 4 ovos grandes, batidos
• 1 lata de 396 g de leite condensado
• ¼ xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, coloque o coco picado em uma tigela grande e adicione o leite evaporado, o leite condensado, os ovos batidos, o açúcar e o sal. Misture bem.
3. Em seguida, despeje a mistura em uma assadeira redonda de 3 litros. Coloque essa assadeira dentro de uma forma maior.
4. Logo após, encha a forma maior com água até que chegue à metade da altura da assadeira com a mistura.
5. Por fim, leve cuidadosamente ao forno pré-aquecido e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, aproximadamente 60 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Coco Verde é uma delícia que traz um pedacinho do paraíso tropical à nossa mesa. Esta iguaria doce é uma tradição em algumas regiões, especialmente nas festas em família. Com seu aroma adocicado e uma textura cremosa, é impossível resistir a uma fatia. O sabor suave do coco verde, combinado com o doce do leite, cria uma perfeita harmonia. Uma receita que certamente traz boas lembranças afetivas, perfeita para momentos especiais.