Torta de Pêssego Sem Assar

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/4/2026 às 12h00

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a água, o açúcar, a maisena e a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-alto.
2. Depois que a mistura ferver, adicione algumas fatias dos pêssegos e reduza o fogo para médio-baixo, cozinhando por 5 minutos até que engrosse.
3. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Logo após, coloque as fatias restantes de pêssego na crosta da torta e despeje o molho sobre elas, cobrindo tudo.
5. Por fim, leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que esteja firme antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Pêssego Sem Assar é uma delícia que traz a frescor dos pêssegos ao paladar. Essa sobremesa, que ganha origem na cozinha americana, é perfeita para aqueles dias quentes de verão. Posso lembrar de quando minha avó preparava tortas como essa para a família se reunir. O aroma doce dos pêssegos se espalha pela casa, enquanto a textura cremosa do recheio contrasta com a crocância da base. É uma verdadeira explosão de sabor ao primeiro pedaço, que te transporta diretamente para momentos de felicidade.