Torta de Macarrão

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/4/2026 às 16h49

Ingredientes

• spray de cozinha
• 3 ovos grandes
• 4 xícaras de queijo Cheddar ralado
• 2 pacotes (450 g) de macarrão tipo cotovelo
• 3 xícaras de leite
• ¼ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e unte uma assadeira retangular de 23x33 cm com spray de óleo.
2. Depois, leve uma panela grande com água levemente salgada ao fogo e quando ferver, adicione o macarrão. Cozinhe por aproximadamente 8 minutos até que fique al dente.
3. Logo após, escorra o macarrão em uma peneira e reserve.
4. Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com o leite até que fiquem bem misturados.
5. Em uma camada, coloque metade do macarrão cozido no fundo da assadeira untada, depois adicione metade do queijo. Repita as camadas.
6. Por fim, despeje a mistura de leite e ovos por cima, enchendo a assadeira até 3/4 da sua capacidade e polvilhe o sal por cima.
7. Asse no forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.

Curiosidades

A Torta de Macarrão é uma tradição nas mesas brasileiras, perfeita para jantares em família. Suas camadas de macarrão, queijo e ovos conferem um aroma irresistível que vai conquistar todos. Lembra da infância, quando a gente via a torta saindo quentinha do forno? A combinação de texturas é de dar água na boca, com um exterior levemente crocante e um interior cremoso e saboroso. Ideal para momentos aconchegantes ou para acompanhar a visita de amigos.