Ervilhas-Tortas e Cogumelos Salteados

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/4/2026 às 07h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
• 226 g de ervilhas chinesas
• 113 g de cogumelos frescos, fatiados finamente
• 2 colheres (sopa) de molho teriyaki
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione as sementes de gergelim. Cozinhe e mexa até que fiquem levemente douradas, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
2. Depois, na mesma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Junte as ervilhas-tortas e os cogumelos fatiados. Cozinhe até que fiquem macios, cerca de 3 a 4 minutos.
3. Em seguida, transfira as ervilhas-tortas e os cogumelos para uma tigela média. Misture com as sementes de gergelim tostadas e o molho teriyaki. Sirva quente.

Curiosidades

As ervilhas-tortas e cogumelos salteados são uma deliciosa entrada, perfeita para quem ama pratos leves e coloridos. Essa combinação traz um aroma envolvente, enquanto os sabores são realçados pela crocância dos legumes. Uma memória afetiva que muitos têm é a de experimentar esses legumes em almoços de família, onde o gosto fresco e os aromas naturais reinam. Prepare-se para um prato que além de bonito, é nutritivo e muito saboroso.