Cenouras Assadas com Parmesão e Alho

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/8/2026 às 14h44

Ingredientes

• 454 g de cenouras, descascadas
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado, ou mais a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ colher (chá) de sal de alho

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius e forre uma assadeira com papel alumínio.
2. Depois, misture o azeite de oliva e o sal de alho em uma tigela pequena; em seguida, despeje essa mistura em um saco plástico grande com fechamento.
3. Logo após, adicione as cenouras ao saco, feche bem e agite até que todas fiquem cobertas.
4. Em seguida, disponha as cenouras na assadeira preparada.
5. Asse as cenouras no forno preaquecido até ficarem macias e ligeiramente crocantes, por cerca de 45 minutos.
6. Depois, polvilhe 1/4 de xícara de queijo parmesão sobre as cenouras e continue assando até que o queijo fique levemente dourado, por cerca de 5 a 10 minutos.
7. Por fim, decore com mais queijo parmesão a gosto antes de servir.

Curiosidades

As Cenouras Assadas com Parmesão e Alho trazem um toque especial para qualquer refeição. Originárias da tradição de assar legumes, elas são uma escolha saudável e saborosa. Imagine o aroma do alho se espalhando pela cozinha enquanto as cenouras caramelizam lentamente no forno. A textura crocante por fora e macia por dentro, combinada com o sabor inconfundível do parmesão derretido, faz dessas cenouras uma verdadeira delícia. Essa é uma receita que pode despertar memórias afetivas de jantares em família, onde todos se reúnem à mesa para degustar pratos recheados de amor.