Torta de Pera e Maçã Temperada

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/4/2026 às 08h49

Ingredientes

• 2 xícaras de maçãs descascadas e fatiadas finamente
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ½ xícara de açúcar
• ¼ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• 4 xícaras de peras descascadas e fatiadas finamente
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Pillsbury BEST®
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 massa Clássica Crisco® Double Pie Crust
• açúcar com canela
• leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Abra a massa para a base da torta e coloque em uma assadeira de 23 cm, ajustando-a sem esticar e aparando as bordas.
2. Depois, em uma tigela grande, misture as peras e as maçãs fatiadas com o açúcar, a farinha, a canela, o gengibre, o sal e o suco de limão.
3. Logo após, coloque a mistura de frutas na massa da torta já preparada.
4. Em seguida, abra a massa para a cobertura e coloque por cima da torta ou corte em tiras, formando uma grade. Dobre as bordas para selar.
5. Por fim, faça cortes na parte superior da massa para permitir a saída do vapor. Pincele com leite e polvilhe açúcar com canela antes de levar ao forno.
6. Asse por 30 a 40 minutos, até que as maçãs estejam macias e a crosta dourada.

Curiosidades

A Torta de Pera e Maçã Temperada é uma verdadeira delícia que combina sabores e texturas de frutas frescas, perfeita para momentos especiais. Essa iguaria é inspirada nas tradicionais tortas americanas, trazendo um toque caseiro que encanta. Ao cortá-la, você sentirá o aroma envolvente da canela e do gengibre, que se misturam ao doce das frutas, criando uma experiência sensorial única. É uma receita que nos faz lembrar das tardes de outono, quando o frescor do ar combina com o calor do forno, aquecendo nossos corações.