Torta de Margarita Congelada

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/4/2026 às 13h49

Ingredientes

• 3 gotas de corante alimentar verde, ou a gosto
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de tequila
• 1/3 xícara de concentrado de limonada congelada, descongelado
• 1/4 xícara de açúcar branco
• 1 colher (sopa) de licor de laranja
• 1 xícara de pretzels finamente triturados
• 1 limão, fatiado
• 1 lata (400 g) de leite condensado
• 1/3 xícara de margarina, derretida

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture os pretzels triturados com o açúcar e, em seguida, adicione a margarina, mexendo até que fique homogêneo.
3. Logo após, despeje a mistura de pretzels em uma assadeira de 23 cm, pressionando bem no fundo e nas laterais para formar uma crosta firme.
4. Asse a crosta no forno preaquecido até as bordas ficarem levemente douradas, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.
5. Em seguida, em uma tigela grande, combine o leite condensado, o concentrado de limão, a tequila, o licor de laranja e, se desejar, o corante verde.
6. Depois, bata o creme de leite em uma tigela de vidro ou inox até formar picos suaves. O creme deve formar montinhos ao invés de picos firmes.
7. Logo após, incorpore o creme batido delicadamente na mistura de leite condensado.
8. Despeje o recheio na crosta que já está fria.
9. Por fim, cubra a torta com plástico filme e leve ao freezer até firmar, cerca de 4 horas. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir, decorando com fatias de limão.

Curiosidades

A Torta de Margarita Congelada traz um toque refrescante que combina perfeitamente com os dias quentes. Essa sobremesa é uma versão divertida da clássica margarita, que harmoniza a intensidade do tequila com a suavidade do creme. Lembro com carinho das tardes de verão, quando minha avó a preparava para as reuniões familiares, e o aroma do limão preenchia todo o ambiente. Sua textura cremosa e sabor vibrante fazem dessa torta uma verdadeira delícia, que promete agradar a todos.