Torta de Tomate Verde

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/4/2026 às 22h00

Ingredientes

• 5 tomates verdes médios, picados
• ½ colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 pacote (aprox. 396 g) de massa de torta de duas camadas, descongelada
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 ½ xícaras de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, misture os tomates picados com o vinagre.
3. Em seguida, em outra tigela, junte o açúcar, a farinha, a canela, a noz-moscada, o sal e os cravos.
4. Logo após, polvilhe a mistura seca sobre os tomates e misture bem para que fiquem uniformemente cobertos.
5. Em uma assadeira de 23 cm, pressione uma camada da massa da torta no fundo.
6. Depois, despeje a mistura de tomate sobre a massa.
7. Por fim, corte a segunda camada da massa em tiras e arrume-as em formato de cruz sobre o recheio.
8. Asse no forno preaquecido até que a torta esteja borbulhante e a crosta esteja dourada, aproximadamente de 30 a 35 minutos.

Curiosidades

A Torta de Tomate Verde é uma iguaria que resonancia na culinária do sul dos Estados Unidos, trazendo um sabor peculiar e marcante. Ao prepará-la, você é envolvido por um aroma adocicado e um toque de especiarias que aquecem o coração. A combinação do tomate verde com o doce da canela e da noz-moscada resulta em uma textura irresistível. Separe um momento especial para provar essa delícia que pode trazer à tona boas memórias de encontros familiares ao redor da mesa.