Torta de Fudge

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/4/2026 às 05h49

Ingredientes

• 1 massa de torta (23 cm) não assada
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 ovos grandes
• ½ xícara de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 190 graus Celsius. Prepare a massa da torta, forrando-a com papel manteiga ou papel alumínio.
2. Depois, preencha a massa com pesos para torta ou feijões secos e leve ao forno até as bordas começarem a dourar, cerca de 15 minutos.
3. Logo após, retire do forno e, com cuidado, remova o papel com os pesos. Faça furos com um garfo por toda a base da massa.
4. Em seguida, volte ao forno e asse a massa até que a parte inferior esteja dourada, por mais 14 a 15 minutos.
5. Logo após isso, diminua a temperatura do forno para 165 graus Celsius.
6. Misture bem o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha, o cacau e a baunilha em uma tigela média até obter uma mistura homogênea.
7. Depois, despeje essa mistura sobre a massa pré-assada.
8. Asse no forno a 165 graus Celsius até o recheio firmar, por cerca de 25 a 30 minutos.
9. Por fim, deixe a torta esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Fudge é uma verdadeira iguaria que traz o sabor do chocolate em sua forma mais intensa. Originária das receitas tradicionais norte-americanas, esse doce é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Imagine a massa crocante contrastando com o recheio macio e rico em sabor. A cada garfada, você sente o aroma envolvente do cacau e a doçura do açúcar, resultando em uma experiência única que remete a momentos especiais em família ou com amigos, como um café da tarde repleto de histórias.