Torta de Frutas Vermelhas com Frutas Congeladas

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/4/2026 às 10h49

Ingredientes

• 1 pacote (425 g) de massa para torta de 23 cm
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• ½ xícara de açúcar branco
• ¼ xícara de amido de milho
• 8 xícaras de frutas vermelhas congeladas
• ¼ xícara de licor sabor frutas vermelhas (como Whidbey)
• 1 gema de ovo grande
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Forre uma assadeira de 23 cm com uma das massas.
2. Depois, em uma panela grande, misture as frutas congeladas, açúcar, amido de milho, licor e suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 10 a 15 minutos.
3. Em seguida, retire do fogo quando a mistura atingir a consistência de uma geleia rala. Despeje o recheio sobre a massa na assadeira.
4. Logo após, umedeça as bordas da massa com água fria, cubra com a segunda massa e sele as bordas apertando-as. Faça pelo menos 3 furos na crosta superior.
5. Por fim, bata o half-and-half e a gema de ovo em uma tigela. Pincele essa mistura sobre a crosta. Coloque a torta em uma assadeira.
6. Asse no forno preaquecido até a crosta ficar dourada, por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar por cerca de 1 hora para o recheio firmar.

Curiosidades

A Torta de Frutas Vermelhas com Frutas Congeladas é uma escolha irresistível, perfeita para qualquer festa ou encontro. Originária das tradicionais tortas americanas, esse doce traz à tona memórias de infância e momentos reunidos em volta da mesa. Com seu aroma adocicado e frutado, oferece uma textura suave e crocante ao mesmo tempo, encantando o paladar com sabores vibrantes. Uma verdadeira explosão de frutas em cada garfada!