Barco de Atum Derretido Aberto

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/4/2026 às 13h01

Ingredientes

• 2 latas de atum (aprox. 280 g), drenadas
• ¼ xícara de picles bem picados
• ¼ colher (chá) de pimenta vermelha esmagada
• 1 ½ colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 talo de aipo, bem picado
• Sal e pimenta a gosto
• ⅛ colher (chá) de orégano
• 2 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
• ¼ xícara de pimentões pepperoncini fatiados
• ½ xícara de maionese, ou mais se desejado
• 3 xícaras de alface romana desfiada
• 2 colheres (chá) de suco de limão fresco
• 1 tomate roma, cortado em fatias bem finas
• 1 pão francês, cortado ao meio no sentido do comprimento
• ¼ xícara de cebola roxa bem picada
• 8 onças (aprox. 225 g) de queijo cheddar, ralado
• ½ colher (chá) de pimenta do reino com limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, posicione uma grade do forno a cerca de 15 cm da fonte de calor e preaqueça a opção grill.
2. Depois, em uma tigela, junte o atum, a cebola roxa, os picles, o aipo, a maionese, o suco de limão e a pimenta limão. Misture bem e tempere com sal e pimenta.
3. Em seguida, retire um pouco do miolo de cada metade do pão e reserve. Distribua uniformemente a mistura de atum nas metades do pão.
4. Logo após, cubra cada metade com o queijo cheddar ralado, garantindo que tudo fique bem coberto.
5. Por fim, leve ao forno e grelhe até o queijo derreter completamente, cerca de 2 a 3 minutos.
6. Enquanto isso, em uma tigela, misture a alface romana, o tomate, os pimentões, o azeite, o vinagre, a pimenta calabresa e o orégano. Tempere com sal e pimenta.
7. Finalize colocando a mistura de salada sobre cada barco de atum e corte cada porção em 6 a 7 pedaços. Sirva imediatamente.

Curiosidades

O Barco de Atum Derretido Aberto é uma iguaria que combina simplicidade e sabor. A mistura cremosa de atum com queijo derretido traz memórias afetivas de refeições em família, onde o aroma do queijo derretendo é irresistível. Com uma textura crocante na parte de baixo, cada mordida revela o frescor dos ingredientes e um toque de acidez do limão. É a entrada perfeita para qualquer ocasião.