Milho Cremoso com Jalapeño

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/5/2026 às 18h01

Ingredientes

• 2 jalapeños grandes, mais ou menos, a gosto, fatiados com ½ cm de espessura
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 3 fatias de bacon, cortadas em pedaços de ½ cm
• 150 g de queijo cremoso Boursin com Alho & Ervas Finas
• 180 ml de creme de leite
• 1 xícara de cebola bem picada
• 1 xícara de queijo Cheddar ralado
• 4 xícaras de milho congelado
• coentro
• Fatias de limão e ramos de salsa ou coentro para guarnição opcional
• ½ colher (chá) de cominho em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, coloque o bacon em uma frigideira aquecida em fogo médio e frite até que a gordura comece a derreter.
3. Em seguida, adicione a cebola e os jalapeños fatiados, mexendo com frequência até que a cebola fique transparente e o bacon esteja dourado.
4. Logo após, incorpore o milho congelado e cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, mexendo frequentemente.
5. Em seguida, adicione o creme de leite, o cominho e a pimenta-do-reino, cozinhando até que o creme esteja aquecido.
6. Por fim, junte o queijo Boursin em colheradas, amassando e mexendo até que derreta na mistura.
7. Retire do fogo e acrescente o queijo cheddar, misturando até que ele se funda completamente.
8. Para finalizar, decore com gomos de limão e raminhos de salsinha ou coentro. Sirva quente.

Curiosidades

A Receita de Milho Cremoso com Jalapeño é uma deliciosa combinação que traz a mistura do doce do milho com o toque picante dos jalapeños. Originária das tradições culinárias americanas, essa entrada conquista qualquer paladar. Ao prepará-la, o aroma do bacon se espalha pela cozinha, enquanto a cremosidade da mistura se destaca. É uma opção perfeita para ser servida em encontros familiares ou em festas, trazendo um conforto imediato em cada garfada.