Gratinado de Couve-Flor Alfredo

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/5/2026 às 09h51

Ingredientes

• 425 g de molho alfredo
• ¼ xícara de ervilhas frescas
• 4 fatias de bacon, cozido e esfarelado
• 450 g de flores de couve-flor

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários e pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, leve uma panela grande com água salgada ao fogo e, quando ferver, acrescente as flores de couve-flor. Cozinhe por apenas 3 minutos e escorra.
3. Em seguida, transfira a couve-flor escorrida para um refratário untado. Despeje o molho Alfredo por cima da couve-flor.
4. Logo após, salpique as ervilhas frescas e o bacon picado sobre a mistura. Misture delicadamente para incorporar.
5. Por fim, leve o refratário ao forno e asse descoberto até que a couve-flor esteja macia e o molho borbulhante, aproximadamente 25 a 30 minutos. Sirva imediatamente.

Curiosidades

O gratinado de couve-flor Alfredo é uma opção perfeita para quem busca um acompanhamento saboroso e fácil de preparar. Originário da tradição italiana, esse prato encanta pelo seu aroma cremoso e pelo contraste da couve-flor macia com o bacon crocante. Uma lembrança afetiva que vem à mente é compartilhar momentos em família durante um domingo. O sabor é irresistível, e a textura cremosa desse gratinado vai deixar todos querendo mais.