Tacos de Camarão Defumado com Abacaxi

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/5/2026 às 11h51

Ingredientes

• suco de 1 limão
• 1/8 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara de coentro picado
• 6 tortillas de farinha (15 cm)
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• 1 colher (chá) de sal de alho
• 1 colher (chá) de pimenta caiena
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• 2 colheres (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1/2 abacaxi fresco, descascado e sem o miolo
• 450 g de camarões grandes, descascados e limpos

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a grelha externa em temperatura média-alta e unte levemente a grelha com um pouco de óleo.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, o pó de cebola, o orégano, a pimenta caiena, o sal de alho e a pimenta-do-reino.
3. Em seguida, corte o abacaxi ao longo em fatias. Grelhe as fatias por 4 a 5 minutos de cada lado até que fiquem douradas.
4. Logo após grelhar, corte o abacaxi em pedaços pequenos e misture em uma tigela com as cebolas roxas, coentro, suco de limão e sal.
5. Então, coloque os camarões em espetos, pincele com a manteiga derretida e envolva com a mistura de temperos.
6. Grelhe os camarões por cerca de 3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e a carne esteja opaca.
7. Em seguida, coloque as tortillas na grelha quente e aqueça por 20 a 30 segundos de cada lado.
8. Por fim, monte os tacos colocando os camarões em cada tortilla e cubra com a mistura de abacaxi.

Curiosidades

Os Tacos de Camarão Defumado com Abacaxi trazem uma combinação irresistível de sabores tropicais e defumados. Originários da culinária mexicana, esses tacos são perfeitos para um jantar leve ou um almoço descontraído com os amigos. A mistura do camarão suculento com o abacaxi caramelizado proporciona um aroma envolvente e uma textura crocante nas tortillas. É uma experiência saborosa que vai trazer boas memórias de encontro e celebração.