Caviar Cajun

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/5/2026 às 20h00

Ingredientes

• 1 xícara de nozes pecãs finamente picadas
• 1 xícara de maionese
• 170 g de queijo Monterey Jack ralado, aproximadamente 1 ½ xícaras
• 170 g de queijo Cheddar forte ralado, aproximadamente 1 ½ xícaras
• 1 maço de cebolinhas, fatiadas finamente, divididas
• 1 xícara de geléia de pimentão vermelho
• 1 colher (chá) de tempero Cajun

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture o queijo Monterey Jack, o queijo Cheddar e as nozes picadas até que estejam bem incorporados.
2. Depois, reserve uma colher de sopa das cebolinhas para a decoração e adicione o restante à mistura na tigela.
3. Em seguida, adicione a maionese e o tempero cajun, misturando bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
4. Logo após, espalhe a mistura de queijo de maneira uniforme em um prato de servir ou em uma assadeira.
5. Por fim, coloque a geleia de pimenta por cima e finalize com as cebolinhas reservadas. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir.

Curiosidades

O Caviar Cajun é uma entrada que combina a cremosidade do queijo e a crocância das nozes, trazendo um pedacinho da cultura cajun para a sua mesa. Este prato é perfeito para petiscar enquanto aprecia uma boa conversa entre amigos. Lembra momentos acolhedores em festas, onde sabores se juntam para criar memórias. O aroma dos queijos e das ervas se mistura, prometendo uma explosão de sabor a cada garfada, do doce ao picante, com uma textura extremamente agradável que convida a repetir.