Pão de Laranja com Mirtilo

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/5/2026 às 13h00

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 ovos grandes, levemente batidos
• 1½ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de suco de laranja fresco
• 3 colheres (sopa) de geleia de laranja
• 1 xícara de mirtilos frescos
• ¼ xícara de manteiga sem sal derretida
• 1 laranja, ralada
• ½ xícara de açúcar branco
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e unte uma forma de pão de 23x13 cm com spray culinário.
2. Depois, em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, misturando bem.
3. Em seguida, em uma tigela menor, bata o suco de laranja, a manteiga derretida, os ovos e a raspas de laranja.
4. Logo após, despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem combinado.
5. Depois, coloque os mirtilos em uma tigela pequena e polvilhe levemente com a farinha até ficarem cobertos.
6. Em seguida, delicadamente incorpore os mirtilos na massa com cuidado para não amassá-los.
7. Logo após, despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície.
8. Por fim, aqueça a geleia de laranja no micro-ondas por cerca de 10 segundos e espalhe sobre a massa.
9. Leve ao forno e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, por cerca de 50 a 55 minutos.
10. Depois de assar, deixe esfriar por 10 minutos na forma e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

Curiosidades

O pão de laranja com mirtilo é uma receita que traz um ar de aconchego e lembranças de tardes especiais. Seu aroma doce e cítrico perfuma a casa, enquanto a textura úmida e fofa encanta o paladar. Essa união perfeita de laranja e mirtilo resulta em um sabor vibrante e refrescante, tornando cada fatia uma verdadeira iguaria. Ideal para acompanhar um café da manhã especial ou um lanche à tarde, esse pão é uma explosão de sabor que sempre lembra momentos alegres.