Copinhos de Sushi de Camarão com Wasabi

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/5/2026 às 14h51

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de pasta de wasabi, ou a gosto
• Gengibre em conserva a gosto, para decorar opcionalmente
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (chá) de molho de soja
• ½ xícara de cenouras cortadas em tiras
• ½ xícara de pepinos cortados em tiras
• 1 xícara de arroz de sushi, preparado de acordo com as instruções da embalagem
• ½ xícara de edamame congelado, descascado e descongelado
• 4 camarões cozidos, cortados ao meio no sentido do comprimento
• ½ colher (chá) de sementes de gergelim preto (opcional)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um saco plástico limpo, adicione a pasta de wasabi, o molho shoyu e a maionese. Feche bem o saco e misture os ingredientes apertando-o levemente.
2. Depois, experimente o molho e, se desejar, acrescente mais pasta de wasabi. Reserve na geladeira enquanto prepara o restante.
3. Em seguida, coloque cerca de 1/8 de xícara do arroz cozido e resfriado em cada um dos 8 copos de silicone. Pressione bem o arroz com os dedos umedecidos.
4. Logo após, modele o arroz nas laterais do copinho. Deixe na geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar.
5. Para servir, encha os copinhos de arroz com as cenouras, os pepinos e o edamame cortados em tiras finas. Coloque metade do camarão sobre cada copinho.
6. Por fim, corte a ponta de um dos cantos do saco com o molho wasabi e esprema sobre cada copinho preenchido. Se quiser, salpique as sementes de gergelim e sirva junto com o gengibre em conserva.

Curiosidades

Os copinhos de sushi de camarão com wasabi são uma entrada inovadora que combina a frescura do sushi com o inconfundível sabor do camarão. Originário da cozinha japonesa, esse prato é perfeito para surpreender os convidados em um jantar. Ao morder, você sentirá a textura delicada do arroz misturado com o crocante dos legumes e o toque vibrante do wasabi, criando uma explosão de sabores em sua boca. Uma verdadeira delícia para momentos especiais.