Pimentões Recheados com Orégano

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/5/2026 às 07h51

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de azeite vegetal
• 1 colher (chá) de tempero grego
• 2 dentes de alho picados
• ½ colher (chá) de hortelã fresca picada, ou a gosto
• ⅓ xícara de queijo feta esmigalhado, ou conforme necessário
• ½ xícara de orégano
• 3 pimentões
• 60 g de espinafre fresco
• 227 g de carne moída
• 1 xícara de molho de tomate, dividido
• 1 colher (sopa) de suco de limão, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de pinhões, ou conforme necessário
• 1 cebola pequena picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 245°C e unte levemente uma assadeira.
2. Depois, em uma panela grande com água levemente salgada, ferva e adicione o orégano, cozinhando por 6 minutos. Coloque o espinafre em uma peneira.
3. Em seguida, escorra o orégano sobre o espinafre na peneira. Transfira para uma tigela e misture o tempero grego.
4. Logo após, aqueça o óleo em uma frigideira pesada. Adicione a cebola, o alho e a carne moída, cozinhando até dourar, cerca de 5 a 7 minutos.
5. Por fim, adicione 1/2 xícara do molho de tomate à mistura de carne. Combine com a mistura de orégano, adicionando o suco de limão e a hortelã.
6. Corte os pimentões ao meio no comprimento e retire cuidadosamente o talo, as sementes e as nervuras.
7. Recheie cada pimentão com a mistura de carne e orégano. Espalhe o restante do molho de tomate no fundo da assadeira.
8. Coloque os pimentões recheados na assadeira e cubra com papel alumínio. Asse até que fiquem macios, aproximadamente 40 minutos.
9. Retire o papel alumínio, polvilhe os pinhões e o queijo feta sobre os pimentões. Asse mais 10 minutos até que os pinhões estejam levemente dourados. Sirva imediatamente.

Curiosidades

Os Pimentões Recheados com Orégano trazem um pedacinho da culinária mediterrânea para a sua mesa. Uma combinação de sabores que resulta em um prato colorido e perfumado. A mistura do pimentão macio com o recheio suculento cria uma experiência única de textura e sabor. Lembre-se da sua avó preparando pimentões recheados na cozinha, um aroma de criança que destaca um toque caseiro e caloroso.