Batatas Fritas Recheadas com Sriracha

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/5/2026 às 19h00

Ingredientes

• 900 g de batatas russet, descascadas e cortadas em palitos de 0,6 cm
• 120 ml de queijo Cheddar ralado
• 2 cebolinhas verdes, picadas
• 2 colheres (sopa) de pedaços de bacon de verdade
• 2 colheres (chá) de óleo vegetal
• 1 ½ colheres (chá) de Sriracha

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes em uma bancada.
2. Depois, coloque as batatas cortadas em uma tigela grande. Cubra com água fria e deixe descansar por 20 minutos.
3. Em seguida, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e forre uma assadeira grande com papel alumínio.
4. Logo após, escorra as batatas, enxague e coloque-as de volta na tigela.
5. Em uma tigela pequena, misture o óleo vegetal e a sriracha até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre as batatas e misture bem.
6. Arrume as batatas em uma única camada na assadeira preparada. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
7. Em seguida, vire as batatas e deixe assar por mais 10 minutos.
8. Após isso, com uma espátula, empilhe as batatas no centro da assadeira. Acrescente o queijo cheddar ralado e os pedaços de bacon.
9. Por fim, retorne ao forno e asse até o queijo derreter, cerca de 5 minutos. Finalize com as cebolinhas picadas e sirva imediatamente.

Curiosidades

As batatas fritas são um clássico amado mundialmente, mas quando recheadas, ganham um sabor ainda mais especial. A batata frita recheada com sriracha combina a crocância com o toque picante e cremoso do queijo. Lembranças de festas e encontros com amigos surgem ao sentir seu aroma inconfundível. A mistura de sabores traz uma explosão de alegria em cada garfada, tornando esse aperitivo irresistível.