Bowl de Salmão Teriyaki

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/5/2026 às 05h51

Ingredientes

• 1 dente de alho pequeno, picado
• 170 g de filé de salmão
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
• 2 rabanetes fatiados finamente
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ¼ xícara de cenouras raladas
• 1 xícara de arroz cozido
• 4 colheres (sopa) de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher (chá) de sementes de gergelim (opcional)
• 1 xícara de repolho roxo picado
• 1 cebola verde, fatiada finamente (opcional)

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 200 graus Celsius e unte uma assadeira com spray de óleo.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho e o gengibre.
3. Em seguida, coloque o salmão na assadeira, com a pele voltada para baixo, e despeje o molho teriyaki por cima.
4. Logo após, asse no forno pré-aquecido por cerca de 12 a 15 minutos, até que o peixe desfaça facilmente ao toque de um garfo.
5. Por fim, coloque o arroz em uma tigela, adicione o salmão por cima e regue com o molho que ficou na assadeira. Complete com o repolho, as cenouras e as radishes.
6. Finalize polvilhando com as cebolinhas fatiadas e, se desejar, sementes de gergelim para enfeitar.

Curiosidades

Bowl de Salmão Teriyaki é uma combinação deliciosa que traz o melhor da culinária asiática para a sua mesa. Feito com salmão fresco e um molho agridoce, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores. A crocância do repolho e das radishes se une à suavidade do arroz, criando uma textura agradável a cada garfada. Uma verdadeira recordação das visitas a feiras de comida de rua, onde o aroma do teriyaki paira no ar e nos convida a saborear. Com certeza, vai se tornar uma preferência na sua casa!