Halloumi Frito na Frigideira

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/5/2026 às 15h00

Ingredientes

• 227 g de queijo halloumi, cortado em 8 fatias
• 1 limão grande, espremido, ou mais a gosto
• 2 pitadas de orégano seco
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio, o suficiente para acomodar todas as fatias de halloumi.
2. Depois, quando o azeite estiver quente, mas sem fumar, adicione as fatias de halloumi.
3. Em seguida, cozinhe até que o fundo esteja bem dourado, cerca de 4 minutos.
4. Logo após, vire as fatias e cozinhe do outro lado até ficarem douradas, cerca de 3 minutos.
5. Por fim, despeje o suco de limão sobre o halloumi dourado e deixe reduzir levemente antes de retirar do fogo.
6. Finalize polvilhando o orégano por cima e sirva quente.

Curiosidades

A Halloumi Frito na Frigideira é uma iguaria que vem de Chipre, famosa pela sua textura firme e sabor marcante. Um clássico que guarda memórias de almoços descontraídos com amigos, onde o queijo, quando frito, proporciona um aroma de doçura inconfundível. O contraste crocante do exterior com o interior macio é irresistível e seu sabor salgado combina perfeitamente com o frescor do limão.