Bruschetta com Chalotas

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/5/2026 às 06h51

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de cebolas chalotas picadas
• 12 tomates roma picados
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (chá) de suco de limão fresco
• 80 ml de azeite de oliva extra virgem
• 240 ml de folhas de manjericão fresco picadas
• 60 ml de azeite de oliva extra virgem
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 pão italiano (aprox. 450 g), cortado em fatias de 1,2 cm
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture os tomates Roma picados, o alho picado, as chalotas, o manjericão, o suco de limão, o sal, a pimenta e 1/3 de xícara de azeite.
2. Depois, coloque o alho em fatias e 1/4 de xícara de azeite em uma panelinha sobre fogo médio. Cozinhe lentamente, mexendo por 2 a 3 minutos e reserve.
3. Em seguida, toste as fatias de pão e pincele com o azeite aquecido com alho.
4. Logo após, cubra as fatias de pão com a mistura de tomates e sirva imediatamente.

Curiosidades

A Bruschetta com Chalotas é uma entrada que traz todo o frescor da cozinha italiana para a sua mesa. Essa receita combina a doçura das tomates Roma com o sabor marcante das chalotas, criando uma explosão de aromas irresistíveis. Ideal para acompanhar um bom vinho, a bruschetta é perfeita para aqueles momentos de descontração em família ou com amigos. A crocância do pão, unida à suavidade da mistura de tomates e manjericão, resulta em uma textura deliciosa e um sabor que remete a almoços ensolarados na Toscana.