Pão de Colher Fácil

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/5/2026 às 19h51

Ingredientes

• 1 xícara de milho em grão congelado
• 1 xícara de fubá
• ¾ colher (chá) de sal
• ½ xícara de cebolinhas picadas, mais algumas para decorar
• 2 ovos levemente batidos
• ¾ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 ½ xícaras de leite integral
• Creme azedo, para servir

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Untar levemente um refratário de 2 litros com spray de desmoldante.
2. Depois, em uma panela, misture o leite, a farinha de milho, a manteiga, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
3. Em seguida, retire do fogo e adicione o milho, as cebolinhas e o fermento. Misture bem e junte os ovos batidos.
4. Logo após, transfira a massa para o refratário previamente preparado.
5. Por fim, asse no forno preaquecido até que o pão suba e fique firme, cerca de 35 minutos. Sirva com creme de leite e mais cebolinhas.

Curiosidades

O Pão de Colher Fácil é uma iguaria que combina textura cremosa e sabor adocicado do milho. É uma receita prática que traz aconchego e nostalgia, perfeita para servir em refeições com familiares. A mistura quente exala um aroma agradável e envolvente, irresistível para os amantes da boa comida. Serve como acompanhamento ou um lanche leve, sendo uma verdadeira lembrança afetiva da cozinha brasileira.