Patê de Couve com Peru Defumado

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/5/2026 às 20h51

Ingredientes

• 1 xícara de creme de leite azedo
• 1 xícara de peru defumado, picado finamente
• 225 g de cream cheese, amolecido
• páprica e salsa fresca a gosto
• 2 xícaras de couve cozida
• spray para untar
• 2 colheres (chá) de molho apimentado
• 2 ½ xícaras de queijo ralado (mistura de cheddar, mussarela, pepper jack), divididos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma assadeira de 2 litros com spray de cozinha.
2. Depois, em uma tigela grande, bata o cream cheese com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, incorpore as couves cozidas, o peru defumado, 1 ½ xícara do queijo e o molho picante.
4. Logo após, coloque a mistura na assadeira preparada e espalhe o restante do queijo por cima.
5. Por fim, asse no forno preaquecido por 20 a 25 minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
6. Ao retirar do forno, decore com páprica defumada e salsinha antes de servir.

Curiosidades

O Patê de Couve com Peru Defumado é uma entrada que mistura sabores inusitados e traz um toque especial às refeições. Com um aroma irresistível e uma textura cremosa, esse patê combina o sabor robusto da couve com o defumado do peru. Perfeito para acompanhamentos em festas ou um lanche especial em casa, ele traz memórias de encontros familiares e dias de celebração. Experimente servir com torradas ou biscoitos, e surpreenda todos com essa combinação deliciosa!