Queijo Marinado em Conserva

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/5/2026 às 17h51

Ingredientes

• ¼ xícara de vinagre de maçã
• 170 g de cream cheese
• 2/3 xícara de picles doces e picantes finamente picados, como picles Wickles
• 1 colher (sopa) de dill finamente picado
• 1 colher (sopa) de tempero ranch
• 3 colheres (sopa) de cebolinhas finamente picadas
• ¼ xícara de salmoura do pote de picles
• 227 g de queijo havarti com dill
• ¼ colher (chá) de pimenta vermelha em flocos
• 227 g de queijo cheddar sharp
• ½ xícara de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os queijos no freezer por 15 minutos enquanto prepara a marinada.
2. Depois, em uma tigela média, misture os picles, cebolinhas, dill, tempero ranch, pimenta vermelha, o líquido dos picles e o vinagre de maçã.
3. Em seguida, acrescente o azeite de oliva e mexa bem até ficar homogêneo. Reserve.
4. Logo após, corte cada bloco de queijo ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias de 0,5 cm, formando quadrados.
5. Então, corte um pequeno pedaço do cream cheese e coloque entre as fatias dos queijos alternando os sabores.
6. Coloque as fatias de queijo na vertical no fundo de um refratário pequeno, formando 2 a 4 camadas, dependendo do tamanho do recipiente.
7. Por fim, despeje a marinada reservada sobre os queijos, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite. Sirva com biscoitos.

Curiosidades

Queijo Marinado em Conserva é uma iguaria perfeita para quem ama um petisco saboroso. Essa receita traz a leveza do cream cheese e a explosão de sabor do queijo cheddar, tudo envolto em um tempero incrível. Ao servir, o aroma que exala é irresistível, despertando lembranças de encontros com amigos e família. A mistura de texturas entre o macio do cream cheese e o saboroso dos queijos mais firmes cria uma experiência única a cada garfada, perfeita para acompanhar aqueles momentos especiais ao lado de uma boa bebida.