Couve-flor Assada com Harissa

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/5/2026 às 19h51

Ingredientes

• 1 Cabeça de Couve-flor
• Pitada de Sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, retire as folhas da couve-flor. Com as mãos, divida a couve-flor em pequenos buquês.
3. Em seguida, coloque os buquês da couve-flor na assadeira preparada. Regue com a pasta de harissa e misture bem.
4. Logo após, adicione uma pitada de sal e misture novamente para temperar.
5. Por fim, asse no forno preaquecido até que fiquem macios, por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Curiosidades

A **Couve-flor Assada com Harissa** é uma entrada que traz um toque especial à sua mesa. Popular na culinária do Oriente Médio, essa receita pode se tornar uma memória afetiva para muitos. Imagine assar essa flor em temperatura certa, enquanto aromas picantes vão invadindo a cozinha. A textura crocante combina perfeitamente com a suavidade da couve-flor, criando um prato saboroso que agrada a todos os paladares.