Strogonoff de Carne Moída na Panela Lenta

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/5/2026 às 17h51

Ingredientes

• 3 ¾ xícara de macarrão tipo egg noodle
• 450 g de carne moída
• 115 g de cream cheese batido
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 cebola média, picada finamente
• 225 g de iogurte grego natural
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 300 g de consommé de carne
• 2 colheres (sopa) de caldo de carne, ou a gosto
• 225 g de cogumelos fatiados

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a carne moída. Cozinhe e mexa até que ela fique bem dourada e soltinha, por cerca de 5 a 7 minutos. Retire e coloque na panela lenta.
2. Depois, na mesma frigideira, adicione a manteiga. Em seguida, coloque as cebolas e os champignons e refogue até que as cebolas fiquem macias, cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
3. Logo após, transfira a mistura de cebola e cogumelos para a panela lenta e misture bem.
4. Em seguida, despeje o caldo de carne na panela lenta. Misture o extrato de tomate, o iogurte grego, o cream cheese, o molho inglês e o shoyu. Tampe e cozinhe em alta por 4 horas.
5. Por fim, adicione os noodles secos à panela lenta. Tampe novamente e cozinhe até que os noodles fiquem macios, aproximadamente 30 minutos. Se o strogonoff estiver muito seco, acrescente o caldo de carne aos poucos.

Curiosidades

O Strogonoff de Carne Moída na Panela Lenta traz todo o conforto de uma receita clássica, com um toque prático e saboroso. A mistura dos temperos com a carne e o creme resulta em um prato cremoso que abraça o paladar. A memória de um jantar em família, com aroma envolvente de cebola e champignon, faz qualquer um se sentir em casa. Experimente essa delícia e encante-se com sua textura aveludada e sabor inconfundível.