Costeletas de Porco Glaceadas com Mel

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/8/2026 às 14h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo compactado
• 1 porção de spray de cozinha antiaderente
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma assadeira, borrife um pouco de spray de óleo.
2. Depois, tempere as costeletas de porco com sal e pimenta a gosto.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira com spray de óleo em fogo médio e adicione as costeletas, cozinhando até que fiquem douradas, cerca de 5 minutos de cada lado.
4. Logo após, em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, misture o açúcar mascavo e o mel. Aqueça no micro-ondas por aproximadamente 20 segundos até que o açúcar amoleça.
5. Em seguida, transfira as costeletas douradas para a assadeira e despeje metade da mistura de mel sobre elas.
6. Por fim, leve ao forno por 15 minutos, retire, vire as costeletas e espalhe o restante do glacê de mel. Asse até que fiquem cozidas por completo, de 15 a 20 minutos.

Curiosidades

Costeletas de Porco Glaceadas com Mel são uma deliciosa opção de entrada que traz um toque especial para qualquer refeição. Originárias da culinária americana, essas costeletas são transformadas com um banho de mel e açúcar mascavo, resultando em um prato que combina doçura e sabor intenso. A experiência ao cozinhar é uma verdadeira memória afetiva, lembrando os almoços em família, onde o aroma envolvente exala pelo ar. A textura suculenta e o sabor adocicado das costeletas tornam este prato irresistível e perfeito para momentos especiais.