Pacotes de Carne com Aspargos

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/8/2026 às 10h00

Ingredientes

• 1 xícara de cream cheese
• 25 aspargos finos, cortados em pedaços de 7,5 cm
• 1 ½ colheres (sopa) de raiz-forte preparada
• 25 cebolinhas inteiras
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• 450 g de carne assada fatiada finamente
• 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve um panela com água ao fogo até ferver. Quando atingir a ebulição, adicione os aspargos e cozinhe por 2 minutos.
2. Depois, escorra os aspargos e mergulhe-os imediatamente em uma tigela com água gelada.
3. Em seguida, em uma tigela, misture o cream cheese, a raiz-forte, a salsa e as cebolinha picadas.
4. Logo após, sobre uma folha grande de papel manteiga, disponha as fatias de carne. Espalhe a mistura de cream cheese sobre cada fatia.
5. Em seguida, coloque um aspargo sobre cada fatia de carne, garantindo que a ponta do aspargo fique para fora da borda.
6. Depois, enrole cada fatia de carne ao redor do aspargo e firme o conjunto amarrando uma cebolinha ao redor.
7. Por fim, acomode os rolinhos em um prato e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

Originário de diversas preparações festivas, o Pacotes de Carne com Aspargos é uma entrada que encanta pelo contraste de sabores e texturas. Imagine a suavidade do queijo cremoso e o frescor dos aspargos envoltos na carne. Essa mistura proporciona um aroma irresistível durante o preparo, que revela um sabor marcante e delicioso. Serve como um ótimo petisco em reuniões familiares ou festas, proporcionando memórias afetivas em cada mordida.