Brócolis Assado com Miso

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/5/2026 às 22h51

Ingredientes

• ½ colher (sopa) de pasta de miso branco
• ½ colher (sopa) de vinagre de arroz
• 450 g de floretes de brócolis
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• ½ colher (sopa) de molho de soja leve
• 1 colher (chá) de alho picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o molho de soja, o vinagre, a pasta de miso e o alho picado até obter um creme homogêneo.
3. Em seguida, adicione os floretes de brócolis à mistura e mexa bem até que todos os pedaços estejam coatados.
4. Logo após, espalhe a mistura de brócolis uniformemente na assadeira preparada.
5. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse até que o brócolis esteja macio, aproximadamente 15 minutos.

Curiosidades

O Brócolis Assado com Miso traz uma combinação única de sabores que encanta. Com raízes na culinária asiática, essa receita transforma um simples brócolis em uma iguaria cheia de personalidade. A crocância dos floretes ao serem assados, somada ao sabor umami do miso, cria uma experiência gastronômica irresistível. É impossível resistir ao aroma que permeia a cozinha enquanto o brócolis está no forno, prometendo um prato que agrada até os paladares mais exigentes.