Bolinho Crocante de Brie com Cranberry em Papel de Arroz

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/5/2026 às 06h51

Ingredientes

• ⅓ xícara de molho de cranberry
• 15-16 folhas de papel de arroz
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 200 g de Brie

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, corte o queijo brie em pedaços iguais, com cerca de 1,5 cm de espessura.
3. Em seguida, pegue uma tigela grande ou um prato fundo e encha com água morna. Mergulhe uma folha de papel de arroz nessa água por alguns segundos, até que fique levemente maleável.
4. Logo após, coloque a folha de papel de arroz em uma tábua de corte. No centro, adicione cerca de 1 colher de chá de molho de cranberry, uma fatia de brie e uma pitada de alecrim picado.
5. Então, dobre a parte inferior do papel de arroz sobre o brie, seguida de uma lateral por cima e a outra por baixo.
6. Por fim, dobre a parte superior do papel de arroz para completar a embalagem. Repita esse processo até esgotar os ingredientes.
7. Coloque os bolinhos em uma assadeira levemente untada enquanto aquece 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
8. Ao aquecer, adicione alguns bolinhos à frigideira, evitando a superlotação para que não grudem. Frite até que a parte de baixo esteja borbulhante e levemente dourada.
9. Vire os bolinhos e deixe cozinhar do outro lado até que também fiquem dourados.
10. Retire os bolinhos fritos e coloque-os na assadeira. Continue fritando os restantes, adicionando mais óleo conforme necessário. Sirva-os quentes.

Curiosidades

O Bolinho Crocante de Brie com Cranberry em Papel de Arroz combina a suavidade do queijo com a acidez da cranberry, trazendo uma explosão de sabores. Perfeito como entrada, é uma escolha que encanta a todos. Essa delícia é inspirada na culinária asiática, onde o papel de arroz é frequentemente utilizado. Ao fritar, o aroma inconfundível preenche o ambiente, enquanto a crocância se une à cremosidade do brie, criando uma experiência única e memorável.