Patê de Salada Grega Picada

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2026 às 10h00

Ingredientes

• 1/3 xícara de azeitonas kalamata fatiadas, picadas finamente, além de mais para decorar
• 113 g de cream cheese, amolecido
• ½ xícara de pimentões vermelhos assados em conserva, escorridos, secos com papel toalha e picados finamente, além de mais para decorar
• 1/3 xícara de pimenta pepperoncini em conserva, fatiada e escorrida, picada finamente, além de mais para decorar
• ¾ xícara de tzatziki preparado
• 3 colheres (sopa) de líquido da conserva de pimenta pepperoncini
• Chips pita, para servir
• 226 g de queijo feta esfarelado (aproximadamente 2 xícaras), dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, em um processador de alimentos, misture o cream cheese com 1 xícara do queijo feta até obter uma textura quase lisa, parando para raspar as laterais se necessário.
3. Em seguida, mantendo o processador ligado, adicione lentamente o líquido da pimenta até formar um patê cremoso, o que deve levar cerca de 2 minutos.
4. Logo após, transfira a mistura de feta para uma tigela grande e acrescente as pimentas picadas, o tzatziki, os pimentões vermelhos, as azeitonas e 3/4 de xícara do resto do queijo feta.
5. Por fim, cubra a mistura e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para que adquira consistência e esteja bem gelada.
6. Após esse tempo, decore com mais pimentas, pimentões vermelhos, azeitonas e o restante do queijo feta. Sirva acompanhado de chips de pita.

Curiosidades

Patê de Salada Grega Picada é uma delícia que traz o frescor da gastronomia mediterrânea para a sua mesa. Com uma combinação incrível de azeite, queijo feta e a crocância das azeitonas, este patê é perfeito para reunir amigos e familiares. Ao preparar, o aroma convidativo dos ingredientes mingua em união, resultando em uma textura cremosa e um sabor irresistível. Para mim, esse patê me lembra as festividades de verão, onde desfrutamos bons momentos acompanhados de pratos leves e saborosos.