Bolinhas de Salsicha com Doritos

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/5/2026 às 15h00

Ingredientes

• 227 g de chorizo mexicano fresco, sem pele
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• 2 colheres (sopa) de jalapeño em conserva finamente picado
• 227 g de carne suína moída ou linguiça de café suave, sem pele
• 1 pacote (226 g) de mistura de queijos mexicanos já ralados
• 1 xícara de creme azedo
• ¾ xícara de chips de nacho com sabor de queijo finamente moídos (como Doritos)
• 1¼ xícaras de mistura para bolos de uso geral (como Bisquick)
• ⅓ xícara de salsa pronta

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Em seguida, forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga, usando spray de cozinha antiaderente.
2. Depois, em uma batedeira com o gancho de misturar, combine as salsichas, a mistura para bolo, os Doritos triturados, o queijo, o jalapeño e o coentro até ficar homogêneo.
3. Logo após, com a ajuda de uma colher de sorvete, faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre cada uma.
4. Em seguida, leve ao forno preaquecido e asse até que estejam cozidas, cerca de 20 minutos.
5. Por fim, enquanto as bolinhas assam, misture o creme de leite azedo com a salsa. Sirva as bolinhas de salsicha acompanhadas do molho.

Curiosidades

Bolinhas de Salsicha com Doritos são uma combinação irresistível de sabores e texturas, perfeitas para um lanche ou festa. Essa receita tem raízes na comida de rua mexicana, onde os petiscos crocantes são extremamente populares. O aroma que se espalha na cozinha ao assar essas bolinhas é de fazer qualquer um salivar. Com uma crocância exterior graças aos Doritos e um recheio saboroso e macio, cada mordida é uma explosão de sabor, unindo o picante do jalapeño e o frescor do coentro. Uma verdadeira lembrança afetiva de festas em família, que traz um toque especial e memorável ao seu evento.