Cenouras Grelhadas com Mel Picante

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/6/2026 às 10h51

Ingredientes

• 1 colher (chá) de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
• 1/8 colher (chá) de sal
• 450 g de cenouras, descascadas, cortadas em pedaços de 10 cm, depois cortadas ao meio ou em quartos se grandes
• 1 colher (sopa) de gochujang ou pasta de harissa
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Uma pitada de pimenta vermelha em flocos, opcional
• 2 colheres (sopa) de mel

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, preaquecendo a grelha em fogo médio-alto, a cerca de 220 graus Celsius.
3. Em seguida, pincele as cenouras com o óleo vegetal e coloque na grelha, tampe durante o cozimento.
4. Logo após, grelhe as cenouras por 14 a 16 minutos até ficarem macias e levemente caramelizadas.
5. Enquanto isso, em uma tigela, misture o mel, o gochujang, a manteiga derretida, o suco de limão, o sal e a pimenta vermelha.
6. Por fim, pincele as cenouras grelhadas com a mistura de mel e grelhe por mais 1 minuto.
7. Transfira as cenouras para uma travessa, regue com o restante da mistura de mel e finalize com o coentro picado.

Curiosidades

As cenouras grelhadas com mel picante são uma entrada irresistível que combina o doce do mel com um toque picante. Originárias da culinária que valoriza grelhados, essas cenouras têm um aroma que encanta e ficam macias e caramelizadas. Quando preparadas, proporcionam uma textura suculenta e um sabor surpreendente que agrada a diferentes paladares. Uma lembrança afetiva que muitos têm é de grelhar legumes em churrascos de família, sempre trazendo momentos de união e diversão.