Bolinho de Queijo em Forma de Árvore

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/6/2026 às 06h51

Ingredientes

• Crackers e pretzels variados, para servir
• 1 xícara de queijo cheddar branco ralado
• Amêndoas em fatias
• 3 raminhos de alecrim (opcional)
• 1 pote (113 g) de pimentões, drenado, seco com papel toalha e picado
• Algumas tiras de pimentão vermelho de 7,5 cm (opcional)
• 1 ½ colheres (sopa) de molho inglês
• Tomatinhos cereja (opcional)
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• Sementes de romã
• 2 blocos (226 g) de cream cheese, em temperatura ambiente
• ¼ xícara (½ tablete) de manteiga, amolecida
• 2 dentes de alho picados
• Salsa fresca picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture o cream cheese, a manteiga, os queijos cheddar, os pimentos, o molho inglês e o alho picado. Use um garfo para amassar e combinar bem todos os ingredientes.
2. Depois, coloque a mistura de queijo sobre um pedaço de plástico filme e modele em uma bola. Envolva bem e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
3. Em seguida, retire a bola de queijo da geladeira, desembrulhe e transfira para um papel manteiga. Modele a bola na forma de uma árvore de Natal.
4. Logo após, decore a 'árvore' com as amêndoas fatiadas, começando pelo topo e fazendo uma espiral ao redor da bola.
5. Por fim, adicione a salsa picada em toda a volta e pressione as sementes de romã na árvore, formando um padrão espiral como com as amêndoas.

Curiosidades

Bolinho de Queijo em Forma de Árvore é uma receita perfeita para as festividades de fim de ano. Com suas cores vibrantes e sabor marcante, ele faz sucesso em qualquer confraternização. Lembro-me das reuniões familiares em que minha avó sempre trazia um bolinho de queijo, com sua crosta dourada e recheio cremoso. A combinação do queijo com os temperos cria um aroma irresistível e uma textura que derrete na boca. Sem dúvida, é uma entrada que encanta tanto os olhos quanto o paladar.