Ovos Recheados com Bacon e Chipotle

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/6/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de molho adobo (de uma lata de pimentas chipotle)
• 2 fatias de bacon cozido
• 3 colheres (sopa) de maionese
• ¼ colher (chá) de mostarda seca
• ½ colher (chá) de pó de chipotle moído, ou a gosto
• 6 ovos grandes cozidos
• ¼ colher (chá) de alho em pó
• sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte os ovos cozidos ao meio no sentido do comprimento e cuidadosamente retire as gemas, colocando-as em uma tigela.
2. Depois, corte uma fatia de bacon em pedaços pequenos e junte às gemas. Reserve a outra fatia em pedaços para decorar.
3. Em seguida, adicione a maionese, o molho adobo, a mostarda seca e o alho em pó na mistura de gemas e bacon; bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Logo após, se a mistura estiver muito grossa, adicione uma colher de sopa extra de maionese e misture novamente.
5. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira a mistura para um saco plástico e corte um dos cantos.
6. Decore as claras dos ovos com o recheio e polvilhe com pimenta chipotle em pó e os pedaços de bacon que você reservou. Coloque na geladeira até a hora de servir.

Curiosidades

Os Ovos Recheados com Bacon e Chipotle são uma verdadeira delícia que combina sabores marcantes e texturas irresistíveis. Essa entrada é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma comemoração com amigos. Imagine o aroma da combinação do bacon crocante e do chipotle perfumando a cozinha. Você vai amar a cremosidade do recheio, misturada à crocância do bacon e à sutileza da maionese. É uma receita que traz à memória aqueles encontros descontraídos ao redor da mesa.