Camarão com Mel Picante

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/6/2026 às 07h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• ½ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ¼ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim preto (reservadas para guarnição)
• 450 g de camarões colossais - descascados, limpos e secos
• ¼ xícara de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 colher (sopa) de mel apimentado, ou a gosto
• 2 colheres (chá) de óleo vegetal
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture em uma tigela pequena o molho de soja, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, o mel, o gengibre, o alho, o óleo de gergelim, a água e a maisena. Reserve.
2. Depois, seque os camarões com um papel toalha e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, adicione o óleo vegetal. Quando estiver quente, coloque os camarões e cozinhe até as caudas começarem a enroscar, cerca de 3 minutos.
4. Logo após, despeje o molho sobre os camarões e deixe ferver. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados e opacos, e o molho engrosse, aproximadamente 2 minutos.
5. Por fim, salpique as sementes de gergelim preto por cima e sirva em seguida.

Curiosidades

O Camarão com Mel Picante é uma deliciosa mistura de sabores que combina a doçura do mel com um toque picante. Originário da culinária contemporânea, este prato é perfeito para quem ama frutos do mar. A crocância do camarão contrasta com a suavidade do molho, criando uma experiência única a cada garfada. Imagine os aromas envolventes que invadem a cozinha, prometendo uma refeição inesquecível que faz qualquer um lembrar de comidas caseiras na casa da avó, servidas com todo carinho.