Bacon Frito com Frango

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/6/2026 às 16h00

Ingredientes

• 450 g de bacon em fatias grossas
• 1 colher (sopa) de tempero multiuso, mais a gosto
• 2 colheres (chá) de xarope de bordo, opcional
• 240 g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal kosher
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher (chá) de páprica
• Molho Ranch ou Jalapeño Ranch
• 60 ml de cerveja ou água
• 2 ovos
• 960 ml de óleo de amendoim

Passo a Passo

1. Primeiramente, forre uma assadeira com papel toalha e coloque uma grade sobre ela.
2. Depois, aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela de fundo grosso em fogo médio até atingir 175 graus Celsius.
3. Em seguida, corte o bacon ao meio na horizontal e tempere uniformemente os dois lados com a mistura de tempero.
4. Logo após, misture a farinha, o sal, a pimenta e a páprica em uma tigela rasa.
5. Em outra tigela rasa, bata os ovos, a cerveja e, se desejar, o xarope.
6. Então, passe cada pedaço de bacon na farinha temperada, depois no ovo e, por fim, na farinha novamente.
7. A seguir, frite os pedaços de bacon em óleo quente, virando de tempo em tempo, até ficarem dourados e crocantes, cerca de 4 a 5 minutos.
8. Por fim, retire o bacon e coloque sobre a grade para escorrer o excesso de óleo, repetindo o processo com os outros pedaços.
9. Sirva quentinho com um molho ranch para mergulhar.

Curiosidades

O Bacon Frito com Frango é uma entrada que combina o crocante do bacon com o sabor suculento do frango, criando uma explosão de sabor a cada mordida. Essa receita é ideal para acompanhar uma cerveja gelada em momentos de confraternização. Ao fritar, o aroma do bacon invade a cozinha, deixando qualquer um com água na boca. O contraste entre a textura crocante do bacon e o toque delicado do frango faz deste prato uma verdadeira iguaria, perfeita para surpreender os convidados.