Frango e Batatas Recheados na Panela Elétrica

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/6/2026 às 09h01

Ingredientes

• Cebolinha picada finamente
• 170 g de cream cheese, em cubos, em temperatura ambiente (aproximadamente ¾ xícara)
• ½ colher (chá) de pimenta do reino
• 225 g de queijo Cheddar envelhecido, ralado (aproximadamente 2 xícaras), dividido, além de mais para guarnição
• 120 ml de caldo de galinha
• 60 ml de molho ranch
• Bacon cozido e esfarelado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 ½ colheres (sopa) de mistura para molho ranch (do recipiente de 225 g)
• 900 g de peito de frango sem osso e sem pele
• 1 colher (chá) de sal kosher
• 680 g de batatas novas amarelas (aproximadamente 4 xícaras cheias)

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o caldo de galinha com o tempero para salada no fundo da panela elétrica de 5 litros até que fiquem bem incorporados.
2. Depois, coloque os peitos de frango em uma camada uniforme sobre a mistura e acrescente as batatas por cima.
3. Logo após, regue com o azeite e polvilhe sal e pimenta.
4. Cubra e cozinhe até que o frango esteja bem cozido e as batatas macias, cerca de 2 horas e 45 minutos na temperatura alta ou 3 horas e 45 minutos na temperatura baixa.
5. Em seguida, retire os peitos de frango da panela e coloque-os em uma tábua, permitindo que esfriem por 5 minutos.
6. Depois, desfie o frango grosseiramente com a ajuda de 2 garfos.
7. Logo após, adicione o cream cheese, o molho para salada e 1 e 1/2 xícara do queijo ralado de volta na panela.
8. Cubra novamente e cozinhe em temperatura alta até que os queijos comecem a derreter e as batatas estejam totalmente macias, cerca de 10 minutos.
9. Em seguida, misture o queijo até que tudo esteja quase completamente combinado.
10. Finalmente, adicione o frango desfiado de volta na panela e mexa até que esteja uniformemente coberto pela mistura de queijo.
11. Divida a mistura em 8 pratos rasos. Finalize com o restante do queijo ralado, bacon e cebolinha. Sirva imediatamente.

Curiosidades

A Frango e Batatas Recheados na Panela Elétrica é uma receita que traz o aconchego da culinária caseira, reunindo sabores marcantes e texturas incríveis. Essa combinação é perfeita para reuniões em família, onde todos apreciam cada garfada. O aroma envolvente, com notas do queijo e do bacon, e a cremosidade do recheio tornam essa entrada irresistível. Uma verdadeira memória afetiva de refeições quentes, que sempre nos faz sentir acolhidos.