Cenouras Grelhadas

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/6/2026 às 15h01

Ingredientes

• 680 g de cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1,25 cm na diagonal
• ½ colher (chá) de pó de cebola
• papel alumínio
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pó de alho
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a churrasqueira em fogo médio.
2. Depois, coloque as cenouras em uma folha grande de papel alumínio, com cerca de 45 centímetros.
3. Em seguida, tempere com sal, alho em pó, cebola em pó e pimenta-do-reino, regando tudo com azeite.
4. Logo após, misture bem para que as cenouras fiquem bem envolvidas nos temperos.
5. Em seguida, dobre as bordas da folha de papel alumínio, formando um pacote seguro, mas com espaço para a circulação de calor.
6. Por fim, coloque o pacote na grelha e cozinhe por 15 minutos, agitando-o na metade do tempo.
7. Depois, vire o pacote e continue grelhando até que as cenouras estejam macias e levemente caramelizadas, por cerca de mais 10 minutos.
8. Por fim, abra cuidadosamente o pacote com uma faca afiada para liberar o vapor antes de servir.

Curiosidades

As Cenouras Grelhadas são uma entrada irresistível que traz um toque especial aos seus pratos. Originárias de várias tradições culinárias, elas são muito versáteis e podem ser degustadas em qualquer ocasião. Imagine o aroma adocicado e defumado que se espalha pela casa enquanto elas grelham, criando uma textura macia e suculenta. A combinação de temperos realça o sabor e traz um leve toque de crocância. Uma lembrança da infância é quando via minha avó preparar legumes no fogão a lenha, sempre deixando um gostinho de quero mais.