Abacate Recheado à Caprese

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/6/2026 às 21h01

Ingredientes

• sal e pimenta a gosto
• ¼ xícara de bolinhas de mussarela fresca
• 6 folhas de manjericão fresco, fatiadas finamente
• 1 abacate - descascado, sem caroço e cortado ao meio
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• ¼ xícara de tomates-cereja, cortados ao meio

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as metades do abacate em um prato.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture as bolinhas de mussarela, os tomates cerejas e as folhas de manjericão fatiadas.
3. Logo após, distribua essa mistura dentro das metades de abacate, preenchendo bem.
4. Em seguida, regue tudo com o vinagre balsâmico.
5. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.

Curiosidades

A receita de Abacate Recheado à Caprese traz todo o frescor da culinária italiana para o Brasil. Ideal para aqueles dias quentes, essa entrada combina o cremoso abacate com a explosão de sabores do queijo e ervas. O aroma do manjericão fresco se mistura ao doce e ácido do tomate cereja, criando uma experiência única. É impossível não lembrar das tardes de verão, onde petiscos leves são a estrela da refeição.