Dip de Queijo de Charleston

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/6/2026 às 10h01

Ingredientes

• 113 g de cream cheese, amolecido
• ¼ xícara de maionese (usei Dukes)
• ¼ xícara de queijo Monterey Jack ralado
• 6 fatias de bacon, cozidas e esfareladas
• 2 cebolinhas, picadas finamente
• ¼ xícara de panko
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal, derretida
• 1/8 colher (chá) de pimenta caiena
• Tortilla chips para servir
• ½ xícara de queijo Cheddar afiado ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com a panko e reserve.
3. Logo após, coloque em outra tigela o cream cheese, maionese, queijo Cheddar, queijo Monterey Jack, a maior parte das cebolinhas picadas, metade do bacon e pimenta caiena.
4. Em seguida, transfira a mistura para um refratário pequeno e alise a superfície.
5. Depois, espalhe uniformemente a mistura de panko com manteiga sobre o dip.
6. Asse no forno preaquecido até que o queijo comece a borbulhar e a panko fique levemente dourada, cerca de 10 minutos.
7. Por fim, ative a função grill do forno e deixe dourar a superfície pelo tempo que preferir, 1 a 2 minutos.
8. Retire do forno e finalize com o restante do bacon e cebolinhas. Sirva acompanhado de chips de tortilla.

Curiosidades

O Dip de Queijo de Charleston é uma iguaria que une a tradição sulista americana com um toque irresistível. Este prato é perfeito para festas e encontros informais. Ao assar, ele libera um aroma que vai encher sua casa de gostinho de aconchego, com sua textura cremosa e crocante por cima. Um verdadeiro deleite! Uma dica ancestral é que os melhores dips sempre têm um toque de nostalgia e são feitos para compartilhar com amigos e familiares.