Rolos de Canela de Entranhas de Zumbi de Halloween

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/6/2026 às 15h01

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• ¼ colher (chá) de sal kosher
• ¾ xícara de água
• 1½ xícaras de mistura para bolo red velvet
• 1⅓ xícaras de açúcar de confeiteiro
• ⅔ xícara de açúcar mascavo
• 1½ colheres (chá) de canela
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1½ xícaras de farinha de trigo comum, mais até ¼ de xícara extra conforme necessário
• 1½ colheres (sopa) de leite, ou mais conforme necessário
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, junte o fermento, o açúcar e a água, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Deixe descansar por 5 minutos ou até espumar.
2. Depois, acrescente a mistura de bolo, o sal e 1 1/2 xícara de farinha. Misture até obter uma massa macia.
3. Em seguida, transfira a massa para uma tigela levemente untada e cubra com plástico filme. Deixe em temperatura ambiente até dobrar de volume, cerca de 2 horas.
4. Logo após, preaqueça o forno a 190 graus Celsius e unte levemente uma assadeira de 28x18 cm.
5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo de 50x35 cm. Espalhe a manteiga sobre a massa, deixando uma borda de 1,5 cm.
6. Então, salpique açúcar mascavo e canela uniformemente sobre a manteiga. A partir da borda longa, enrole a massa, formando um cilindro.
7. Em seguida, coloque a emenda para baixo sobre a tábua. Corte em pedaços de 4 a 5 cm para formar os 'rolos'.
8. Unwrap cada rolo e enrole novamente, moldando-os em forma de tubo para assemelhar-se a 'intestinos'.
9. Por fim, disponha os tubos na assadeira preparada e asse por cerca de 20 minutos, até que fiquem levemente dourados.
10. Depois, em uma tigela, bata o açúcar de confeiteiro com leite e despeje sobre os rolos. Corte em quadrados e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Curiosidades

Para quem adora um Halloween divertido, os Rolos de Canela de Entranhas de Zumbi de Halloween são a escolha perfeita. Inspirados em doces que parecem saídos de um filme de terror, esses rolos são uma mistura de sabor e criatividade. A textura macia da massa contrasta com o recheio adocicado, enquanto a canela aromática exala um perfume envolvente durante o preparo. Uma verdadeira delícia que faz todo mundo lembrar das festinhas de Halloween na infância, quando cada mordida traz um toque de aventura.