Ovo Recheado Bang Bang

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/6/2026 às 11h01

Ingredientes

• 6 ovos, cozidos duros
• 1 colher (chá) de páprica, para decorar
• 2 colheres (sopa) de molho doce de pimenta tailandesa (como o da marca Mae Ploy)
• 1 talo de cebinha (cebolinha), picado finamente
• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• 1 colher (chá) de molho de pimenta Sriracha, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de maionese japonesa (como a da marca Kewpie)

Passo a Passo

1. Primeiramente, retire a casca dos ovos cozidos e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas e coloque-as em uma tigela pequena.
2. Depois, amasse as gemas com um garfo, transformando-as em uma pasta ; adicione a maionese, o molho de pimenta doce, a Sriracha e o vinagre de arroz. Misture bem.
3. Em seguida, coloque a mistura de gema nas claras dos ovos, utilizando uma colher ou saco de confeitar.
4. Logo após, polvilhe com páprica e finalize com a cebola verde picada para decorar.
5. Por fim, leve à geladeira até o momento de servir.

Curiosidades

O Ovo Recheado Bang Bang traz uma combinação de sabores que encantam. Originária da culinária asiática, essa receita une o picante ao doce, criando uma explosão de sabor. Ao mordê-los, você sentir o contraste da textura macia da clara com o recheio cremoso. O aroma do molho de pimenta e a leveza da cebola verde fazem dessa entrada uma escolha irresistível para qualquer ocasião. Ideal para encontros e celebrações, é uma deliciosa memória afetiva que todos vão adorar.